- Verdeel de bladspinazie, de quinoa-lenzen mix en de kikkererwten in een grote bowl, bedek met stukjes avocado.
- Meng in een apart klein kommetje de Activia Natuur yoghurt, de harissa en het citroen- of sinaasappelsap.
- Besprenkel hiermee de grote bowl en dien op.
TIP :
- Spoel 400g kikkererwten en droog ze op wat keukenpapier.
- Verdeel ze over een bakplaat en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie, voeg een handje gemalen kaneel, zout en zachte paprikapoeder toe.
- Meng en bak in de oven 190°C gedurende 25-30 minuten totdat ze goudgeel en krokant zijn. (voor 3 personen).