3 νέα food trends που είναι απλά ακαταμάχητα

Τα burgers θεωρούνται εδώ και χρόνια συνώνυμο του ανθυγιεινού fast food. Όμως πλέον υπάρχουν νέες, δημιουργικές ιδέες που μεταμορφώνουν το κλασικό burger σε μια πιο υγιεινή εναλλακτική. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η νέα τάση από την Ασία: το sushi burger, του οποίου το όνομα αποκαλύπτει τον συνδυασμό αμερικανικού lifestyle με την ιαπωνική κουζίνα.

Η συνταγή είναι απλή: αντικαθιστάς το κλασικό ψωμάκι του burger με κολλώδες ρύζι. Έπειτα προσθέτεις λαχανικά και φρούτα που ταιριάζουν με την ιαπωνική γαστρονομία, όπως αβοκάντο, αγγούρι, τουρσί τζίντζερ ή φύκια. Στο τέλος τοποθετείς το μπιφτέκι από κιμά ή κοτόπουλο. Εναλλακτικά, μπορείς να δοκιμάσεις μια χορτοφαγική εκδοχή, αντικαθιστώντας το κρέας με jackfruit.

Απλά και γρήγορα στην προετοιμασία, τα smoothie bowls είναι η ιδανική λύση για όσους βιάζονται το πρωί.

Και ο τρόπος είναι εύκολος: ετοιμάζεις ένα κρεμώδες smoothie, το σερβίρεις σε μπολ ή βαθύ πιάτο και προσθέτεις τα αγαπημένα σου φρούτα. Στη συνέχεια, το γαρνίρεις με σουσάμι, goji berries, σύκα, μύρτιλα ή φέτες μπανάνας. Το πιο σημαντικό είναι να απολαμβάνεις πραγματικά αυτό το πολύχρωμο πρωινό. Άφησε κάθε μπουκιά να «λιώσει» στο στόμα σου. Τι καλύτερο για να ξεκινήσει η μέρα σου;

Θέλεις ένα ζεστό και νόστιμο ρόφημα; Τότε το ‘χρυσό’ γάλα είναι η ιδανική επιλογή. Μοιάζει λίγο με ρόφημα καφέ από το σούπερ μάρκετ, όμως δεν είναι υπερβολικά γλυκό και περιέχει πολλά ωφέλιμα συστατικά: γάλα καρύδας αναμεμειγμένο με κανέλα, τζίντζερ, μέλι και κουρκουμά.

Το τελευταίο αυτό συστατικό, ιδιαίτερα αγαπητό στην ινδική κουζίνα, περιέχει αντιοξειδωτικά και χαρίζει στα ροφήματα και τα φαγητά ένα υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα.