Σαλάτα Κους Κους

Για 1 άτομο

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Εκτέλεση

  1. Βράσε τον ζωμό λαχανικών σε κατσαρολάκι, πρόσθεσε το κους κους ανακατεύοντας, απομάκρυνε από τη φωτιά και άφησέ το σκεπασμένο για περίπου 10 λεπτά να φουσκώσει. 
  2. Στο μεταξύ, καθάρισε το κρεμμύδι και κόψε το μαζί με τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. 
  3. Πρόσθεσε στο κους κους το κρεμμύδι, τις ντομάτες, τις σταφίδες και το κουκουνάρι και ανακάτεψε καλά. 
  4. Ράντισε με τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι. 
  5. Για το dressing, ανακάτεψε το ACTIVIA Λευκό με το μείγμα μυρωδικών και πρόσθεσε το κύμινο κατά προτίμηση. 
  6. Περίχυσε το dressing πάνω από το μείγμα του κους κους και ανακάτεψε καλά. Αν θέλεις, διακόσμησε με λίγα  ντοματίνια κομμένα στη μέση και σέρβιρε.