- Βάλε το ψιλοκομμένο σπανάκι, το μείγμα κινόα και τα ρεβίθια σε ένα μεγάλο μπολ και πρόσθεσε από πάνω το αβοκάντο κομμένο σε φέτες.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το Activia, τη harissa και τον χυμό λεμονιού ή πορτοκαλιού. Ρίξε το μείγμα πάνω από τη σαλάτα και σέρβιρε.
TIP: Για τα ψητά ρεβίθια:
- Ξέπλυνε μια κονσέρβα 400 g με ρεβίθια, στράγγισέ τα καλά και στέγνωσέ τα με χαρτί κουζίνας. Άπλωσέ τα σε ένα ταψί και πασπάλισε με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και με μία μεγάλη πρέζα κανέλα, αλάτι, πάπρικα και ήπιο τσίλι σε σκόνη.
- Ανακάτεψε καλά και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους ~180 °C (αέρα) για 25–30 λεπτά, μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τραγανά.
