Дъвченето е съществена част от храносмилането!
Дъвченето е първата стъпка в храносмилането и е много важно. Основната роля на храносмилателната ни система е да абсорбира хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае, за да функционира и да остане здраво .
Храносмилането започва в устата, където храната се разгражда на малки парченца от нашите зъби. Дъвченето стимулира слюнчените жлези да произвеждат слюнка, която помага за овлажняване на храната и улеснява преглъщането. Слюнката съдържа също ензими – химикали, които разграждат храната за усвояване. След като храната бъде погълната, стомахът продължава да я трансформира, преди да премине в тънките черва, където започва абсорбцията.
Как, и най-вече, колко дълго трябва да дъвчете?
Целта е да обработите храната преди да я преглътнете. В зависимост от текстурата и консистенцията на храната, която ядете, това може да изисква няколко или повече дъвчене! И не, няма да ви караме да броите всяка хапка, но храната ви трябва да се глътне само когато вече няма текстура .
Практични съвети как да дъвчете храната си!
- Не забравяйте да отделите време за ядене, набързо изядената храна няма да ви помогне да дъвчете.
- Фокусирай се върху диетата си!
Опитайте се да седите, най-добре на маса и без разсейване (избягвайте екрани на компютри или мобилни телефони), за да отделите пълно внимание на храната си. - Опитайте се да не претоварвате вилицата.
Целта е да хапвате деликатно, за да имате място да движите храната около устата си, докато дъвчете. - Стремете се да се наслаждавате на храната си, вместо да ги поглъщате наведнъж!
Да бъдеш истински кулинар не зависи от вида храна, която ядеш, а от способността ти да се наслаждаваш на нея. Представете си, че сте в ресторант с Мишлен звезда и третирате всяко хранене като сетивно удоволствие по отношение на вкусове и текстури!